主料
(资料图片仅供参考)
包菜300克
油渣少许
辅料
猪油2茶匙
盐1/3茶匙
1. 取下的肥肉,切成片状;
2. 放入锅中,加入半碗水,大火烧煮;
3. 待水干,改中火、翻炒;
4. 开始出油后,改小火;
5. 不时用锅铲压压油渣,待油渣变干倒出、过滤;
6. 过滤后的猪油,放凉后存于冰箱慢慢用。
7. 包包白,手撕后泡洗。
8. 炼油余下的猪油,大火烧热;
9. 抓入白菜,放少许油渣翻炒;
10. 放盐、炒至白菜变软,出锅即可。
关键词:
主料
(资料图片仅供参考)
包菜300克
油渣少许
辅料
猪油2茶匙
盐1/3茶匙
1. 取下的肥肉,切成片状;
2. 放入锅中,加入半碗水,大火烧煮;
3. 待水干,改中火、翻炒;
4. 开始出油后,改小火;
5. 不时用锅铲压压油渣,待油渣变干倒出、过滤;
6. 过滤后的猪油,放凉后存于冰箱慢慢用。
7. 包包白,手撕后泡洗。
8. 炼油余下的猪油,大火烧热;
9. 抓入白菜,放少许油渣翻炒;
10. 放盐、炒至白菜变软,出锅即可。
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